Дорогие друзья, делимся с вами прекрасной новостью!

Теперь рядом с самоваром-сбитенником в экспозиции «Русские самовары. Тверское чаепитие»располагается металлическая ступа с пестом, которую использовали для измельчения семян, зерна, трав и волокон.

Само слово «ступа» произошло от слова «ступать» – переставлять ногу с места на место. Пест называли по-разному: курант, пехтило, боёк, киёк, толкач.

С помощью ступы можно было растолочь и специи, которые использовались для приготовления сбитня – ароматного напитка, согревающего зимой и охлаждающего в летний день. У каждой хозяйки в доме было несколько ступ с пестами, и каждая из них применялась по-своему. Чтобы было удобно толочь, ступу наполняют примерно на одну пятую часть от объёма. При работе со ступой можно использовать два способа обработки продукта: толчение и растирание. Например, чтобы измельчить плоды чёрного перца, его сначала толкут и только потом растирают.

Было время, когда ступа, представленная в Музее тверского быта, занимала важное место на хозяйской кухне, а теперь на неё можно взглянуть в витрине экспозиции Городской усадьбы.